Maj na talerzu – sezonowe warzywa i owoce, które warto jeść właśnie teraz

Maj to jeden z moich ulubionych miesięcy – wszystko kwitnie, dzień jest długi, a na straganach i w sklepach zaczynają pojawiać się pierwsze prawdziwie sezonowe produkty. Warto je wykorzystać – nie tylko dlatego, że smakują najlepiej, ale też dlatego, że są pełne wartości odżywczych i przyjazne portfelowi. 🌱

Jeśli chcesz zadbać o zdrowie, schudnąć bez głodówek lub po prostu jeść bardziej naturalnie – majowe warzywa i owoce to idealny początek.

🍓 Co sezonowego znajdziesz w maju?

✅ Warzywa:

Szparagi – lekkie, bogate w kwas foliowy, idealne na parze, do sałatek i makaronów.
Rzodkiewka – chrupiąca i lekko pikantna, świetna na kanapki lub do twarożku.
Sałaty – masłowa, rukola, roszponka – świeżość i błonnik w najczystszej postaci.
Botwina – młode buraczki i liście, doskonałe do zup i koktajli.
Szczypiorek, cebulka dymka – idealne do past i wiosennych twarożków.
Kapusta młoda – gotowana, duszona, z koperkiem – po prostu klasyka!

✅ Owoce:

Rabarbar – kwaśny, ale pełen charakteru. Świetny do kompotów i zdrowych ciast.
Truskawki (pod koniec maja) – jeszcze nie najsłodsze, ale już kuszące!
Wybieraj te z lokalnych upraw – są bardziej soczyste i mają więcej witaminy C.

🥗 Dlaczego warto jeść sezonowo?

Smak – sezonowe produkty są naturalnie dojrzewające, nie potrzebują sztucznego wspomagania.
Cena – są tańsze, bo rosną lokalnie i nie wymagają długiego transportu.
Wartości odżywcze – zawierają więcej witamin i minerałów niż produkty przechowywane miesiącami.
Ekologia – mniejsze zużycie paliw, mniej plastiku, mniejszy ślad węglowy.

🍴 Pomysł na szybki majowy obiad?

Sałatka ze szparagami, młodymi ziemniakami, koperkiem i jajkiem na miękko z lekkim sosem jogurtowym. Albo: botwinka z jajkiem i młodymi burakami – klasyk, który zawsze smakuje wiosną.

✨ Podsumowując

Maj to czas, kiedy warto otworzyć się na naturę – dosłownie! Sięgając po lokalne warzywa i owoce, wspierasz swoje zdrowie, lokalnych rolników i… smak, który naprawdę da się pokochać.

W tym miesiącu w mojej kuchni będą królować szparagi, botwinka, rzodkiewki – a u Ciebie? 🍓

MENU