Co jeść w lipcu? Sezonowe warzywa i owoce prosto z natury

Lipiec to miesiąc, w którym stragany, bazarki i ogrody kipią od świeżych smaków! To też jeden z moich ulubionych momentów w roku – bo kiedy, jeśli nie teraz, korzystać z tego, co daje nam natura w najpyszniejszej wersji?

Jako dietetyk (i smakosz!) zawsze powtarzam: sezonowe jedzenie to najlepsze, co możemy zrobić dla zdrowia, portfela i planety. Warzywa i owoce w szczycie sezonu mają więcej wartości odżywczych, są pełne smaku, a przy tym często tańsze niż „zimowe” importy.

Co warto włożyć do koszyka w lipcu? Sprawdź, co króluje na talerzu!

 

🥗 Warzywa sezonowe w lipcu

Lipiec to raj dla fanów świeżych warzyw – mamy do wyboru całą paletę kolorów i smaków:

• Pomidor – soczysty, pachnący słońcem. Idealny na kanapki, sałatki i domowe sosy.

• Ogórek – chrupiący dodatek do mizerii czy wody smakowej.

• Cukinia – świetna na grilla, do leczo, placków i warzywnych makaronów.

• Bakłażan – jeszcze bardziej popularny w lipcu – zapiekanki, ratatouille, grill.

• Papryka – czerwona, żółta, zielona – kolor, witamina C i smak w jednym.

• Bób – sezon krótki, więc warto korzystać!

• Fasolka szparagowa – gotowana, podsmażana, do obiadu i sałatek.

• Sałaty i zioła – rukola, roszponka, szczypiorek, koper – świeżość na talerzu.

• Kalafior, brokuł, młoda marchewka i buraki – prosto z pola, pachnące latem.

   

🍓 Owoce sezonowe w lipcu

Lipiec to przede wszystkim królestwo owoców jagodowych i pierwszych wczesnych odmian jabłek:

• Truskawki – końcówka sezonu, ale jeszcze je znajdziesz!

• Maliny – świeże, pachnące, idealne do deserów i koktajli.

• Borówki i jagody leśne – do owsianki, jogurtu albo jedzone prosto z miseczki.

• Czereśnie i wiśnie – smak dzieciństwa!

• Morele i brzoskwinie – soczyste, pachnące latem.

• Porzeczki – czarne, czerwone, białe – bomba witaminy C.

• Agrest – zapomniany, a pyszny do kompotów i ciast.

• Pierwsze wczesne jabłka i gruszki – chrupiące i orzeźwiające.

   

Dlaczego warto jeść sezonowo?

💚 Lepszy smak i więcej wartości odżywczych – rośliny dojrzewają naturalnie, bez sztucznego wspomagania.

💚 Niższa cena – kupując sezonowo i lokalnie, często oszczędzamy.

💚 Wsparcie dla lokalnych rolników – wybierając produkty z bazarku, wspieramy małych producentów.

💚 Mniej chemii i transportu – sezonowe warzywa i owoce nie muszą przemierzać tysięcy kilometrów.

 

🍽️ Jak wykorzystać lipcowe skarby?

Ja uwielbiam w lipcu proste, szybkie dania: sałatki z pomidorów, grillowane warzywa, koktajle z malin i jagód, a do tego świeże zioła z mojego parapetu. Czasem wystarczy pajda chleba, twarożek i pomidor – i lato na talerzu gotowe!

Korzystaj z tego, co daje natura – na zdrowie i na smak!
A Ty? Masz swoje ulubione lipcowe warzywo lub owoc? Podziel się w komentarzu – zainspirujmy się nawzajem! 

Chcesz więcej? Zajrzyj do moich innych wpisów o tym, jak tworzyć sezonowe menu i planować zdrowe zakupy! 🌿